Kookworkshop Sarma, turkse soep en pogaca

In de reeks 'Half-en-half: feeding the city' neemt De Brigade je mee op ontdekking naar het voedingserfgoed van enkele culturele gemeenschappen die voortkomen uit de belangrijke migratiebewegingen in de 20e en 21e eeuw. Deze keer de Turkse gemeenschap. Concreet op het programma: twee thematische kookworkshops en een culinaire wandeling op zoek naar het culinaire erfgoed. We maken sarma, soep en pogaca.
Tijdens deze kookworkshop leer je alles over de praktische bereiding van deze gerechten, maar leer je ook over de oorsprong en het verhaal of betekenis van deze hoekstenen van de Turkse keuken. We eindigen de workshop met een maaltijd. Ook toegankelijk voor vegetariërs.
Check ook de kookworkshop Manti op 7 februari en de geleide wandeling op 28 maart.
In samenwerking met De Brigade en AFBT.